LIESHOUT – IJssalon en Chocolaterie Gelateria Vicenza opent op vrijdag 5 augustus de deuren aan de Dorpsstraat in Lieshout. Op de plek waar voorheen een zonnestudio gevestigd was, zullen zeven dagen per week zestien verschillende smaken ambachtelijk Italiaans schepijs verkrijgbaar zijn. Lezers van De Laarbeeker profiteren van een aantrekkelijke openingsaanbieding. In de eerste maand krijgen zij het derde bolletje ijs gratis. Lees meer
• Surinder Pershad en zijn zus Asha. Asha wordt het gezicht van Gelateria Vicenza. Beiden hebben de cursus basis ijsbereider met goed gevolg afgerond. (Foto: familie Pershad)
Door Marcel Bosmans
Eigenaar Surinder Pershad heeft grootse plannen met zijn Gelateria: “Kwaliteit staat bij mij voorop. Ik ga voor het beste product en de beste salon, een sfeervol en stijlvol ijscafé.” Omdat de lat bij de 27 –jarige Gemertenaar hoog ligt, gaat de zaak in de maand november een maand lang dicht voor een grondige verbouwing. Door een overbodige sanitaire voorziening te slopen krijgt Pershad meer ruimte tot zijn beschikking. Deze wordt ingevuld met een grote balie annex vitrine, een up-to-date werkplek voor de bereiding van de producten en extra comfortabele zitplaatsen. Op termijn wordt ook het terras vernieuwd.
Chocolade
Vanaf 1 december is iedereen weer van harte welkom bij Gelateria Vicenza. In de aanloop naar de feestdagen en in de koudere maanden biedt Vicenza een uitgebreider assortiment aan (chocolade) cadeauartikelen en kwaliteitsbonbons aan. Als de buitentemperaturen in het voorjaar gaan stijgen dan worden alle bakken weer gevuld met de heerlijkste ijsvariaties. Ambachtelijke ijstaarten zijn gedurende het hele jaar op bestelling verkrijgbaar. Inwoners van Laarbeek en omstreken kunnen niet alleen voor ijs en chocolade, maar ook voor een vers kopje koffie of thee bij Vicenza terecht.
Horeca
Pershad is geschoold in de elektromechanica, maar heeft zijn hart van jongs af aan de horeca verpand. “Mijn eerste baantje was het verkopen van Italiaans ijs. Ik was toen twaalf.” Na ervaring te hebben opgedaan bij diverse horecabedrijven deed zich in 2005 de kans voor om op eigen benen te staan. “Die heb ik met beide handen aangegrepen.” In zijn woonplaats nam hij een cafetaria aan het Ridderplein over.
Succesnummer
Vijf jaar na dato is snackpaviljoen ’t Riddertje een succesnummer. Toch is het onzeker of de zaak op deze locatie voortgezet kan worden. Gemert-Bakel wil het centrum gaan herinrichten. In de plannen van de gemeente is geen plek meer voor de bestaande horeca-units op het plein. Pershad gooit de handschoen nog niet in de Gemertse ring, maar speelt met zijn nieuwe zaak in Lieshout wel bijtijds in op mogelijke veranderingen.
Geen cafetaria
Aanvankelijk had hij het voornemen om in Lieshout een ijssalon te combineren met een cafetaria, maar dat stuitte op praktische bezwaren. “Dan had er een afzuigsysteem geïnstalleerd moeten worden met een vijftien meter hoge pijp aan de buitenkant. Met als logische gevolg dat omwonenden protest zouden hebben aangetekend. Het leek me daarom verstandiger om me op ijs en chocolade te richten. Daar is voldoende vraag naar, mits je kwaliteit levert.”
IJssalon en Chocolaterie Vicenza. Dorpsstraat 17b Lieshout. Openingstijden (onder voorbehoud): dagelijks van 12.00 tot 22.00 uur. Telefoonnummer (ook voor bestellingen): 0499-422380.
